碳水化合物家族

碳水化合物 (醣類)家族


#碳水化合物 (醣類)醣類大家族包含了澱粉、肝醣、膳食纖維及精緻「糖」類等成員,在人體內各自所扮演不同的角色,就讓我們一起來認識它們吧!

✅澱粉
提供身體能量來源的重要營養素,如果長期完全不吃澱粉會造成體內營養不足,使身體生理功能無法正常運作,可能會引發反應遲鈍、體力變差、記憶力變差,甚至會昏迷等嚴重問題,使得減重困難重重、事倍功半,還會提高復胖機會。

✅肝醣
結構跟澱粉類似,是動物儲存醣類的型態。人體中的肝醣主要存在於肝臟與肌肉中;肝臟中的肝醣可以人體血中的糖類來源;而肌肉中的肝醣雖無法協助調控血糖,但是可以作為運動需要之能量

✅膳食纖維
是人體不可或缺的重要營養素,不僅可以協助腸道內好菌的生長、促進腸胃蠕動,還可以預防及舒解腸道不適症狀,許多研究證實腸內菌生長狀況,會影響人的體態,或胖或瘦都跟菌相有關係哦!此外,膳食纖維能增加飽足感及協助穩定血糖與血壓。千萬別因為減重飲食而忽略這位好夥伴-膳食纖維!

✅精製「糖」類
米字邊的「糖」才是減重者真正的天敵,攝取過多精製「糖」類,將增加罹患糖尿病、肥胖和心血管疾病的風險,並容易齲齒而影響口腔健康。然而生活中隨處可見糖的蹤影,從蛋糕、餅乾到巧克力,幾乎所有的點心類都含糖,此外,碳水飲料、三合一咖啡、手搖杯等飲品也都有埋伏著糖類,稍不注意就會攝取過量,真正打擊妳/你的減重計畫。所以務必掌握「糖」的控制方法,才能吃得甜蜜又健康!
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