素食飲食原則建議

 

秒懂營養學素食飲食原則建議
#素食飲食原則建議
✅均衡的素食可以提供足夠營養素
多樣化的選擇植物性食材(包括蔬菜、水果、全穀類、豆類、堅果和種子)並搭配均衡的飲食計畫,均衡的素食飲食是可以提供適當的營養,並滿足人體的的營養需求;因此均衡的素食飲食適用於懷孕期、哺乳期、嬰幼兒、孩童期、青春期、成年期與老年期等各個生命其階段。

✅避免重口味飲食
建議民眾平時少攝取醃漬食物、調味濃重、精製加工、含糖高及油脂熱量密度高的食品,養成少油、少鹽、少糖的飲食習慣,才能真正讓身體輕鬆無負擔唷!

✅選用天然新鮮食材
未精製植物性食物較含有更多豐富的營養成分,因此會建議素食者日常多選用少加工的原味、天然食材,並選擇當季新鮮食材,不僅能吃到食物的原汁原味,更能享受當季食材的鮮美。

✅多樣化選擇食材
建議素食族群,日常吃飯的時候,一定要當個「花心」的人,因為不同的植物性食材所提供營養素會有所不同,所以「花心」地在每一餐之中吃到越多種食材,所獲得的營養素就會越多元豐富唷!
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