冷凍蝦變黑的原因

【秒懂營養學】冷凍蝦變黑的原因

#冷凍蝦變黑的原因

✅冷凍蝦的蝦頭、蝦尾會變黑不是壞掉唷!

蝦子在捕撈作業過程及離開水域時,體內多酚氧化酵素將酪胺酸代謝產生黑色素,是自然現象,不會影響食品安全,可以放心使用唷!
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