HPP殺菌法用於果汁

 

【秒懂營養學】HPP殺菌法用於果汁
#HPP殺菌法用於果汁
特性
✅低溫狀態下差菌
與傳統果汁熱殺菌不同,HPP乃於低溫下進行

✅延長保存果汁期限
HPP可以抑制微生物生長,使果汁更容易保存

✅保持食品原有色澤
HPP加工之果汁可保持食品原有色澤

✅保留更多機能性營養
比起傳統熱殺菌,HPP保留更多維生素與植化素

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