仙人掌桿菌

【秒懂營養學】仙人掌桿菌

#仙人掌桿菌

❗️危害風險

高風險:未妥善保存或復熱的米飯或餐盒

炒飯症候群:受菌污染的隔餐飯製成炒飯

引起噁心、嘔吐、腹痛或腹瀉


✅安全守則
食品烹調後應覆蓋隔絕污染源並迅速食用

外購熟食菜餚也應充分復熱後再食用

烹調後未食用的菜餚應立即冷藏保存

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