可可營養

 

【秒懂營養學】可可營養

#可可營養

✅加工過程易流失機能性成分 

可可豆在加工過程中,可能會流失 90%的類黃酮素;白巧克力或牛奶巧克力所含的類黃酮素遠低於黑巧克力


✅強化腦部運作

可可的類黃酮素會促進血液中的一氧化氮濃度提升,具有使腦部血流順暢而強化腦部運作的潛力

 

✅促進幸福的感覺

可可含有苯乙胺, 能讓腦部產生被愛的感覺

 註:運動也可以促使腦部分泌苯乙胺

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