甜椒營養


【秒懂營養學】甜椒營養

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#甜椒營養

✅屬於蔬菜類

✅烹調注意事項 

避免長時間烹煮,才能保留甜椒的維生素C

搭配好油烹調以增人體對甜椒的beta-胡蘿蔔素、番茄紅素之吸收 


✅預防心血管疾病

甜椒所含的beta-胡蘿蔔素、維生素C、楊梅素、番茄紅素、槲皮素與芹菜素可以協助清除讓血管老化的自由基  

 

✅促進皮膚膠原蛋白之合成

甜椒的維生素 C 含量相當高,可以促進膠原蛋白之合成、使皮膚具有彈性

【延伸閱讀】

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