自製優格注意事項

【秒懂營養學】自製優格注意事項

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#自製優格注意事項

✅器具要經過消毒清潔

會接觸食材的器具需使用沸水燙過以抑制細菌


✅勿使用吃剩的優格

吃剩的優格可能已混入雜菌,不宜作為再製優格之原料


✅使用含菌量低的牛奶

選購新鮮度高的鮮乳或完全無菌的保久乳作為原料


✅立刻冷藏儲存

優格做好後須馬上冷藏以避免壞菌滋生

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