薑黃營養

【秒懂營養學】薑黃營養

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#薑黃營養

✅咖哩的香料之一 

 薑黃根莖磨粉後即可獲得薑黃粉,為印度咖哩中黃色來源


✅富含薑黃素

薑黃素屬於植化素中的一種,可以抗發炎、抗氧化、穩定人體新陳代謝與生理運作

 

✅食用建議

薑黃料理中若有黑胡椒的胡椒鹼與油脂存在,將可以提升人體對於薑黃素的利用率

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