金黃色葡萄球菌

 

【秒懂營養學】金黃色葡萄球菌


【秒懂營養學】金黃色葡萄球菌

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🍎營養師跟你想的不一樣!

在外用餐時,看到老闆端麵時碰觸到熱湯的手指

你想到也許是,老闆的手都不會燙嗎?

營養師卻想到的是.....天阿!金黃色葡萄球菌毒素很耐熱耶!!!趕緊觀察老闆手指有沒有傷口~


導致食品中毒的常客:金黃色葡萄球菌

⚠️菌分布於皮膚或傷口且會產生耐熱的毒素

⚠️製備食品時,可能因接觸而污染食品

⚠️高風險:即食食品


安全守則

✅食品從業人員應定期進行健康檢查

✅製備餐點的全程應特別注意手部衛生

✅若手部有傷口則應佩戴手套以防污染食品

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食物很簡單,營養學當然也可以很秒懂!

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