長者易缺乏維生素B12

 

【秒懂營養學】長者易缺乏維生素B12

【秒懂營養學】長者易缺乏維生素B12

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⚠️高齡者的神經異常、手腳發麻,恐與維生素B12缺乏有關?

維生素B12在人體中扮演協助神經運作及紅血球合成的角色,因此缺乏維生素B12的高齡者的可能會出現神經異常、手腳發麻或貧血的問題


⚠️高齡者為什麼容易缺乏維生素B12?

1⃣️胃酸分泌減少

胃酸可以幫助人體消化、吸收維生素B12,而老化、藥物作用容易使得長者胃酸分泌減少,進而導致維生素B12吸收不良


2⃣️長期純素

維生素B12主要廣泛存在於動物性食品,部分的藻類(如:海帶、紫菜)、天貝、酵母雖然可以提供維生素B12,然而近年來越來越多研究認為人體可能無法有效的利用植物性來源的維生素B12,這將使得純素者,特別是長期純素的高齡者,易暴露於缺乏維生素B12的風險中


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