豆魚蛋肉,誰最營養?

 

【秒懂營養學】豆魚蛋肉,誰最營養?

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豆、魚、蛋、肉,誰最營養?

🍎其實,豆、魚、蛋、肉一樣都可以提供優質蛋白質唷!

不過,營養師建議大家按照豆、魚、蛋、肉之順序進行選擇,將有助於減少脂肪的攝取量唷!


✅豆:含優質蛋白質的大豆

大豆是指黃豆、黑豆、毛豆,無膽固醇,且可以提供優質蛋白質


✅魚:指魚類與海鮮

魚與海鮮不僅有優質的蛋白質,且所含的脂肪通常會比肉類少。

大家可以選擇低重金屬汞之鮭魚、鯖魚、秋刀魚,以獲得促進健康的omega-3脂肪酸


✅蛋:全蛋一起吃,營養全獲得

一般健康人每日可吃一顆蛋

高血膽固醇、曾有動脈梗塞、脂肪肝與肥胖者一天應少於一顆蛋黃攝取量

蛋黃含有葉黃素與卵磷脂,有助大腦與眼睛健康


✅肉:禽肉脂肪含量少於畜肉

建議大家選擇瘦肉並減少攝取加工肉品 (香腸或火鍋餃類等)


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